Pod koniec sierpnia winogrona są poddawane miękkiemu tłoczeniu, dekantacji i fermentacji w temperaturze 18-19 ° C. Po przefiltrowaniu i butelkowaniu wino pozostaje w butelce przez kilka miesięcy, osiągając harmonijny, elegancki i elegancki smak. Intensywny i owocowy, ale jednocześnie delikatny i elegancki aromat przypomina nuty siana i świeżej łuski orzecha włoskiego.